GOOD FOOD

Pyłek kwiatowy – idealny na zmęczenie i problemy z koncentracją.

Tekst i zdjęcia: Mariola Weindich-Mašek

6 czerwca 2016

Na całym świecie najbardziej znanym produktem pszczelim jest miód. Warto jednak skorzystać z innych dobrodziejstw wytwarzanych przez pszczoły, ponieważ mają one wiele cennych właściwości prozdrowotnych. Jednym z nich jest pyłek pszczeli. Pyłek pszczeli to pyłek kwiatowy, zebrany przez pszczoły i częściowo przez nie przetworzony. Zebrane pyłki w postaci małych kuleczek pszczoły niosą do ula, by po dalszym przetrawieniu stanowił on pokarm dla młodych owadów. Każda z tych małych kuleczek składa się z ok. 100 tysięcy ziaren pyłków.

Kolor pyłku zależy od rodzaju roślin. Najczęściej spotykany jest kolor żółty oraz jasnobrązowy. Prozdrowotne działanie pyłku kwiatowego znane było już wieki temu. W pyłku pszczelim znajduje się 36 makro- i mikroelementów, między innymi krzem, siarka, miedź, srebro, cynk, chrom, molibden, żelazo, wapń, magnez oraz witaminy C, B1, B2 oraz PP. Badania kliniczne wykazały, że ze wysoka zawartość substancji białkowych i węglowodanowych zawarta w pyłku kwiatowym, pomocna jest przy uzupełnianiu niedoborów białkowych. Selen, mangan i cynk warunkują prawidłowe funkcjonowanie układu immunologicznego, z kolei żelazo, miedź, kobalt i mangan spełniają ważną rolę w leczeniu anemii.

Spożywanie pyłku wzmacnia organizm wyczerpany po ciężkich, długotrwałych chorobach i dietach zawierających zbyt mało świeżej żywności, a zbyt dużo przetworzonej. Pyłek kwiatowy działa również przeciwbakteryjnie i przeciwgrzybiczo, dodatkowo zaleca się spożywanie pyłku kwiatowego osobom znerwicowanym oraz wszystkim tym, których praca wymaga ciągłej koncentracji i sprawności intelektualnej. Przy osłabieniu, zmęczeniu, nerwicach oraz w innych celach leczniczych zaleca się zażywanie 4-8 łyżeczek pyłku dziennie w dawkach podzielonych, przyjmowanych na godzinę przed posiłkiem. Przyswajanie pyłku jest silniejsze, jeśli napoje te osłodzi się miodem, a nie cukrem.

Pyłku kwiatowego powinny unikać wszystkie osoby uczulone na miód oraz inne produkty pszczele!